『関鸞』関の刃物 牛刀 240mm 八角柄 Nシリーズ プロ用高級包丁 V金10号17層ダマスカス 鎚目 マホガニー材 HRC59.5～60 武生特殊鋼材
4.5
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：Z3647364035
中古 ：Z36473640351 |
メーカー | 『関鸞』関の刃物 | 発売日 | 2025/02/14 06:45 | 定価 | 9900円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原型 | 本木奈真穂 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
『関鸞』関の刃物 牛刀 240mm 八角柄 Nシリーズ プロ用高級包丁 V金10号17層ダマスカス 鎚目 マホガニー材 HRC59.5～60 武生特殊鋼材
商品説明
ツカモトエイム コットコット ホーロー キャセロール 20cm IH
＠天然砥石④ 重さ 約２．３kg弱 天然石 大工道具 理容 包丁 小刀 彫刻刀 木彫
＠天然砥石③ 重さ 約３．９kg 天然石 大工道具 理容 包丁 小刀 彫刻刀 木彫
☆ラスティックレザー ナイフロール ハンドメイド H&D 包丁ケース 包丁入れ 持ち運び☆
※動作良好※◆朝日産業社／包丁殺菌庫／電気消毒器／殺菌燈式電気消毒器◆コロナ対策
＠天然砥石④ 重さ 約２．６kg 天然石 大工道具 理容 包丁 小刀 彫刻刀 木彫
＠天然砥石② 重さ 約４．６kg 天然石 大工道具 理容 包丁 小刀 彫刻刀 木彫
【未使用】 Fissler 圧力鍋 ビタクイックプラスモノ 4.5L ガラス蓋付 90-04-00-900 (S-1822)
６０Ｒ 切り付け型・ペティ２本セット ＡＵＳ１０ 槌目三層 鏡面仕上げ 本割込み
槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀です。
こちらは180mmサイズの牛刀とは違い刃渡りや重量感もあって仕事で包丁を使うことの多い方向けの大きさです。
柄の形状の中では一番高価な八角柄タイプになります。見た目も高級感が増し、八角になっているので握りやすいです。
鍛造による槌目 鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。
牛刀
全長 390mm 刃の長さ 240mm 刃厚2mm 重さ 約164g
ブレード 両刃 V金10号 17層 ダマスカス 鎚目 HRC59.5～60
武生特殊鋼材
柄 八角柄
※画像はディスプレイ環境、撮影時の光加減により実物との見え方に違いがある場合がございます。
柄の木目やダマスカスの模様は1本1本違いますので写真とは異なりますあらかじめご了承ください。
【使用上の注意】
・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。
・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。
・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。
・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け、刃こぼれが生じます。
（かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります）
・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、
放置による錆が生じる可能性があります。
・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。
・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。
お急ぎの方は、質問より発送予定をご確認いただき、ご納得の上ご入札いただきますようお願いいたします。