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★送料無料 漁師の直送直販★ 訳ありバラ牡蠣(生食用) 食べ放題店向け 15kg入り(80から100粒)

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新品 7499円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 新品 :Z9281406686
中古 :Z92814066861
メーカー ★送料無料 漁師の直送直販★ 訳ありバラ牡蠣(生食用) 食べ放題店向け 15kg入り(80から100粒) 発売日 2025/02/07 13:56 定価 7499円
原型 滨崎佳衣
カテゴリ

★送料無料 漁師の直送直販★ 訳ありバラ牡蠣(生食用) 食べ放題店向け 15kg入り(80から100粒)

★送料無料 漁師の直送直販★ 訳ありバラ牡蠣(生食用) 食べ放題店向け 15kg入り(80から100粒)

商品説明

北海道噴火湾森町で牡蠣を養殖しています。
北海道の荒波に負けず、船を出しております。


全国送料無料 沖縄であっても送料無料です。

商品概要
北海道噴火湾森町産 バラ牡蠣 生食用
数量15kg 約80から100粒


バラ牡蠣とは、
150gより小さい物、200gもあるけど形の悪い物、厚さが足りないなど、不揃いの牡蠣を詰め合わせた物です。
大きさは200gから100gとバラバラで、形もバラバラ、身入りもバラバラの規格外品です。
食べ放題店に卸しております。
なので格安です。

でも、殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。


品種・味の特徴・食べ方
真牡蠣
蒸して良し!そのまま生で良し!
超簡単なのはレンジでチン(皿に5個くらいをラップをかけ、500wで4分)でも、レンジの掛けすぎで一番しょっぱくなりやすい。


栽培/生産方法、こだわり
徹底した水深管理により、プランクトンが豊富な水深にし、腹いっぱい食べて肥えさせます。

牡蠣の剥き方、食べ方
もちろん生で食べれますが、サイズや形上、剥かないだろうと想定して出品していましたが、皆様上手に剥いておられますね。

この動画が非常に分かりやすいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=kzvsO16LxAQ


塩抜き方法
北海道噴火湾の塩分濃度は33~35%と強烈です。本州は20%台です。
生で食べる際、しょっぱい場合は、塩鮭同様に薄い塩水で1時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。
蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。
フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。

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