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山田工業所 北京鍋 鉄製 45cm 打出し 板厚1.2mm
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サイズ:Φ45×H13.5cm
重量:2kg
板厚1.2mm
生産国:日本/横浜
打出し製法のため油の乗りがよく、焦げ付きにくいです。
プロも愛用の中華鍋です。
IH使用不可です。
ご使用前に空焚きをして錆止めのニスを剥離させてください。
サイズ:Φ45×H13.5cm重量:2kg板厚1.2mm生産国:日本/横浜〇打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。〇鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。※打ち出し手作り品のため、色ムラや黒皮の剥離、表面の傷がある場合がございますが、商品の品質には問題はありません。
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